قهوه ترک و اسپرسو جزو محبوب ترین نوشیدنی های کافئین دار در سراسر جهان هستند. قهوه ترک، یک قهوه دمی است که از قدیمی ترین انواع قهوه محسوب می شود و اسپرسو نیز با استقبال گسترده ای از جانب دوست داران قهوه مواجه است. اما تفاوت قهوه ترک با اسپرسو در موارد متفاوتی دیده می شود؛ قهوه ترک یک بافت مخملی و طعم ملایمی دارد اما اسپرسو از صافی رد می شود و به همین دلیل فاقد پودر قهوه بوده و همچنین مزه آن تلخ تر است. اگر می خواهید بدانید قهوه ترک برای شما گزینه بهتری است یا اسپرسو، در ادامه با شوکواستار همراه باشید.
تفاوت بافت و طعم قهوه ترک با اسپرسو
زمانی که قهوه ترک آماده می شود، یک نوشیدنی غلیظ در اختیار شما قرار خواهد گرفت اما اسپرسو رقیق تر بوده و برای طرفداران نوشیدنی رقیق پیشنهاد بهتری است. در فنجان قهوه ترک، پودر قهوه باقی می ماند و هنگام نوشیدن قهوه، وجود پودر آن را احساس خواهید کرد ولی اسپرسو هیچ گونه پودر قهوه ای ندارد و فقط مایع خالص و صاف می باشد.
طعم اسپرسو و قهوه ترک نیز متفاوت است. قهوه ترک، تلخی ملایمی دارد که عموم مردم آن را می پسندند. در طرف مقابل، اسپرسو مزه تلخ تری را از خود نشان می دهد که البته این موضوع بستگی به دانه قهوه نیز دارد. اگر بیشتر لاین قهوه متشکل از روبوستا باشد، میزان تلخی اسپرسو بالاتر می رود و با اضافه کردن دانه عربیکا، مزه قهوه رو به ترشی خواهد رفت.
ابزارهای دم آوری قهوه ترک و اسپرسو
تفاوت قهوه ترک با اسپرسو در طرز تهیه این نوشیدنی ها نیز می باشد چراکه ابزارهای دم آوری آنها با یکدیگر فرق دارد. بهترین ابزار برای دم کردن یک فنجان قهوه ترک با کیفیت، جذوه یا ایبریک می باش. البته می توان از شیرجوش هم برای دم آوردن این نوع قهوه استفاده کرد ولی غلظت و طعم قهوه به خوبی جذوه از کار در نمی آید.
اما اسپرسو را می توان با دستگاه ها و ابزارهای متنوعی تهیه کرد. این موضوع کاملا به سلیقه شخصی شما و قهوه ای که دوست دارید میل کنید، بستگی دارد. ساده ترین روش برای تهیه اسپرسو استفاده از موکوپات است ولی اگر به نوع اسپرسو به دست آمده از موکوپات علاقه ندارید، می توانید عصاره گیری قهوه را با دستگاه اسپرسوساز انجام دهید.
کافئین قهوه ترک و اسپرسو
یک موضوع خیلی مهم در مورد تفاوت قهوه ترک با اسپرسو، مربوط به میزان کافیئن آنها می شود. برای بررسی انجام این مقایسه دو شکل متفاوت وجود دارد. اولین حالت این است که کافئین یک فنجان قهوه ترک را با یک فنجان اسپرسو مقایسه کنیم؛ به طور متوسط در هر فنجان اسپرسو حداکثر 50 میلی گرم کافئین وجود دارد ولی این مقدار در یک فنجان قهوه ترک به 65 میلی گرم می رسد. در واقع در تهیه قهوه ترک با دادن فرصت کافی به قهوه، اجازه می دهیم تا تمام کافئین آن آزاد شود که این اتفاق در مورد اسپرسو رقم نمی خورد.
اما حالت دومی نیز وجود دارد که در آن حجم برابری از اسپرسو و قهوه ترک را باهم مقایسه می کنیم. معمولا فنجان قهوه ترک حدود دو برابر فنجان قهوه اسپرسو سینگل است. پس بهتر است اسپرسو دوبل را با قهوه ترک مقایسه کنیم که حجم یکسانی دارند. در چنین حالتی به دلیل غلظت بیشتر اسپرسو در مقایسه با قهوه ترک، مقدار کافیئن آن نیز بیشتر می شود.
مقایسه خواص قهوه ترک و اسپرسو
قهوه کلا نوشیدنی پر خاصیتی است و فواید زیادی برای بدن دارد. فرقی نمی کند شما قهوه ترک را انتخاب کنید یا اسپرسو، چون هر دوی این نوشیدنی ها خواص زیادی برای بدنتان دارند و فقط شما باید ببینید سازگاری بدن شما با کدام نوع قهوه بیشتر است. از مهم ترین خواص قهوه اسپرسو و قهوه ترک می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- قهوه ترک و اسپرسو هر دو برای سرطان خاصیت دارند و نوشیدن یک فنجان از آنها در روز می تواند احتمال ابتلا به سرطان را تا حد زیادی کم کند.
- کافیئن قهوه برای تنظیم ساعت خواب و تامین انرژی مفید است.
- قهوه عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد.
- این قهوه ها برای جلوگیری از پوسیدگی دندان نیز مفید هستند.
- افرادی که می خواهند وزن خود را کم کنند، بهتر است قهوه را در رژیم غذایی خود قرار دهند. قهوه ترک و اسپرسو با افزایش متابولیسم بدن به شما کمک می کنند تا فرآیند لاغری راحت تر انجام شود.
قهوه ترک و اسپرسو برای باشگاه
برخی از ورزشکاران عادت دارند قبل از تمرین مقداری قهوه میل کنند تا این نوشیدنی با تامین کافئین مورد نیاز، انرژی آنها را در حین ورزش کردن فراهم کند. تفاوت قهوه ترک با اسپرسو در این زمینه نیز مشاهده می شود. هر دوی این نوشیدنی ها برای قبل تمرین در باشگاه مناسب هستند و می توانند انرژی لازم را برای ورزشکار به ارمغان بیاورند اما شما باید برای انتخاب قهوه، به ذائقه شخصی و میزان سوخت و ساز بدن خود دقت داشته باشید و با توجه به این مسئله، قهوه مورد نظر خود را انتخاب کنید.
اکثر افراد نوشیدن یک فنجان اسپرسو را یک ساعت قبل تمرین ترجیح می دهند چون هم در مدت زمان کمتری آماده می شود و هم اگر بخواهند می توانند غلظت و مقدار آن را کمتر یا بیشتر کنند.
خرید پودر قهوه ترک و اسپرسو از شوکواستار
همانطور که خدمت شما توضیح داده شد، هم قهوه ترک و هم اسپرسو جزو پرفروش ترین پودر قهوه ها هستند و خواص زیادی دارند. ما در مجموعه شوکواستار، با کیفیت ترین پودر قهوه ها را در اختیار شما می گذاریم تا فرصت نوشیدن یک فنجان قهوه بی نظیر را برای شما به وجود آوریم. هم اکنون می توانید قهوه مورد نظر خود از طریق سایت شوکواستار سفارش دهید تا در اولین فرصت، سفارش شما را به دستتان برسانیم.
سوالات متداول
- آیا اسپرسو از قهوه ترک قوی تر است؟
می توان گفت بله؛ اسپرسو بافت رقیق تر ، طعم تلخ تر و کافئین بیشتری دارد. البته این موضوع به لاین قهوه اسپرسو و مقدار آن بستگی دارد.
- برای لاغری اسپرسو بهتر است یا قهوه ترک؟
هر دو این قهوه ها با افزایش متابولیسم بدن می توانند منجر به چربی سوزی و کاهش وزن شوند.
- برای باشگاه قهوه ترک بهتر است یا اسپرسو؟
هر دو، چراکه مقدار کافئین آنها بالاست و انرژی لازم را برای شما فراهم می کنند.