تنقلات

موچی چیست؟

موچی چیست؟

موچی  چیست؟ نوعی شیرینی نرم کشدار است که برای تهیه آن از آرد نوعی برنج مخصوص به اسم موچیگومه استفاده می شود. این شیرینی خوشمزه و لطیف برای اولین بار در ژاپن و سپس در دیگر کشورهای شرق آسیا تولید شد و حالا هم که در اکثر کشورها بسیار پرطرفدار شده است. از موچی برای جشن ها و مهمانی ها و یا برای مصرف روزانه استفاده می شود و انواع طعم ها را هم دارد. تفاوت طعم های موچی در فیلینگ یا مواد مغز آنهاست و خمیر شیرینی فرقی نمی کند. اگر تابحال طعم موچی را امتحان نکرده اید و می خواهید با این شیرینی معروف آشنا شوید، دعوت می کنیم شوکواستار را در ادامه همراهی کنید.

موچی چیست؟

موچی نوعی کیک ژاپنی کوچک و شیرین است که از آرد برنج چسبناک به اسم موچیگومه تهیه می شود. لایه بیرونی این شیرینی، نرم و جویدنی است و داخل آن نیز از فیلینگ طعم های مختلف استفاده می شود. این دسر سنتی ژاپنی، حالتی نرم و کشدار دارد و شکل های مختلف گرد یا مکعبی دارد. ژاپنی ها در مناسب های مختلفی مثل جشن سال نو از شیرینی موچی برای پذیرایی استفاده می کنند و از آنجایی که طعم خیلی خاص و بافت بسیار لطیفی دارد، مردم کشورهای مختلف مثل ایران نیز از این خوراکی استقبال کرده اند. موچی طعم های زیادی مثل انبه، انار، پرتقال، انگور، توت‌ فرنگی، موچی بادام زمینی، موچی تایوانی با طعم چای سبز، لوبیا قرمز و … دارد و تفاوت همه این طعم ها در فیلینگ آنهاست.

موچی چیست؟

موچی برای چه کشوری است

موچی برای کشور ژاپن است و مردم این کشور علاقه زیادی به چسبندگی این خوراکی دارند. همانطور که ما ایرانی ها در جشن سال نو و مناسب های مختلف از شیرینی ها استفاده می کنیم ، در میان مردم ژاپن هم رسم است که با خرید موچی های خوشمزه و رنگارنگ به استقبال سال نو بروند. این رسم را حتی مردم کشور کره جنوبی هم دارند زیرا اعتقاد دارند بافت چسبنده و کشسانی موچی باعث عمر طولانی آنها می شود. با این اعتقاد جالب، پخت موچی در خانه مردم ژاپنی و کره جنوبی رایج است.

موچی چیست؟

کدام طعم موچی بهتر است

موچی طعم های زیادی دارد اما کدام طعم موچی بهتر است؟ برای آشنایی شما، مزه های مختلف این خوراکی را معرفی کرده ایم :

موچی ماچا

اگر طعم های ملایم و نسبتا شیرین را دوست دارید، موچی ماچا را به شما پیشنهاد می کنیم. این موچی با طعم ملایم و خاکی، محبوب خیلی هاست و شیرینی آن زیادی نیست. طعم موچی ماچا شبیه به طعم یک ماچا لاته یا یک چای گیاهی است.

موچی توت فرنگی

طعم بسیار جذاب و دوست داشتنی از موچی، طعم توت فرنگی آن است که کاملا شیرین و تابستانی بوده و امکان ندارد شما از آن خوشتان نیاید. اگر می خواهید طعم موچی میوه ای را امتحان کنید، پیشنهاد ما برای اولین بار، موچی تایوانی با طعم فیلینگ توت فرنگی و شیری است.

موچی تایوانی توت فرنگی

موچی انگور

موچی انگور هم خوشمزه و شیرین است. این موچی از آرد برنج چسناک درست می شود و بافت لطیف خمیر همراه با طعم شیرین انگور، وصف ناپذیر می شود.

موچی تایوانی با طعم بلوبری و فیلینگ شیری

 موچی انبه

موچی انبه، طعمی استوایی و خاص دارد. انبه به دلیل طعم بسیار شیرین و بافت لطیفی که دارد، برای درست کردن اغلب شیرینی ها و دسرها استفاده می شود و در ترکیب با خمیر موچی نیز خوشمزه می شود. برای این طعم از موچی، محصول موچی تایوانی با طعم انبه و فیلینگ شیر را به شما پیشنهاد می کنیم.

موچی تایوانی با طعم انبه و فیلینگ شیر

موچی بادام زمینی

یک طعم متفاوت و جذاب از موچی، طعم بادام زمینی آن است. این خوراکی نه تنها خوشمزه است، بلکه مقوی و پرخاصیت هم می باشد و احتمالا طعم آن را پسند کنید.

موچی لوبیا قرمز

از طعم های پرطرفدار موچی، طعم لوبیا قرمز آن است که مزه ای سنتی دارد. در ترکیبات موچی لوبیا قرمز برای آنکه شیرین شود، از عسل یا شکر استفاده می شود و طعم منحصر به فردی ایجاد می شود.

موچی شکلاتی

موچی شکلاتی را هم که همه دوست دارند و نیازی به توصیف خوشمزگی این موچی نیست. اگر کاکائو و شکلات دوست دارید، بی شک عاشق طعم موچی شکلاتی خواهید شد.

موچی چای سبز

موچی چای سبز با رنگ سبز جذاب خود بسیار هوس انگیز است مخصوصا آنکه طعم تلخ و شیرین دلچسبی دارد. این طعم موچی شبیه به پاستیل پفی است که بسیار کش می آید و بافت خیلی لطیفی دارد.

طعم های دیگر موچی مثل رزبری، شیری، بابل تی، کیوی و … هم خوشمزه و لذت بخش هستند. شما می توانید موچی با بهترین طعم ها را از شوکواستار تهیه کنید.

موچی چقدر کالری دارد

موچی از نظر تغذیه ای یک خوراکی مفید و مغذی است چون چربی کلسترولی ندارد و منبع عالی از کربوهیدرات های بدون گلوتن است. بنابراین اگر به گلوتن حساسیت دارید، می توانید از میل کردن شیرینی موچی لذت ببرید. این خوراکی به دلیل داشتن انرژی زیاد، بخشی از رژیم غذایی کشاورزان ژاپنی بوده است و به عنوان یک میان وعده در طول روز هم استفاده می شود. میزان کالری موچی در طعم های مختلف آن حدود 100 تا 120 کالری در هر 45 گرم از آن است.

تفاوت موچی با مارشمالو

موچی و مارشمالو، دو خوراکی جذاب و دوست داشتنی اما کاملا متفاوت هستند. برای تهیه موچی از نوعی آرد مخصوص استفاده می شود و به شکل مغزدار است در حالی که مارشمالو از شکر و یا شربت ذرت، ژلاتین حل شده در آب گرم، گلوگز و طعم دهنده تهیه می شود. شباهت موچی و مارشمالو در بافت خیلی نرم هر دو آنهاست همچنین هر دو خوراکی، خوشمزه و شیرینی هستند. مارشمالو هم مثل موچی، بافت خیلی لطیفی دارد و به همین خاطر بیشتر بچه ها و حتی بزرگسالان، به آن علاقه زیادی دارند.

تفاوت موچی با مارشمالو

بهترین برند آرد موچی

آرد موچی ژاپنی که همان موچیکو می باشد، نوعی آرد برنجی است که از برنج ویژه ای به اسم موچیگومه ساخته می شود. دلیل استفاده از این نوع آرد برنج، دانه های چسبنده و نشاسته ای آن است که باعث لطیفی شیرینی می شود. آرد موچیکو، بافت خیلی ریز و رنگ سفیدی دارد و از آن نه تنها برای تهیه موچی بلکه در تهیه انواع شیرینی ها و دسرهای ژاپنی استفاده می شود. شما اگر خودتان می خواهید موچی در خانه درست کنید، می توانید آرد مخصوص این خوراکی را بخرید که فروشگاه های زیادی دارند.

بهترین برند آرد موچی

ماندگاری موچی چقدر است

موچی به عنوان یک شیرینی تر، ماندگاری زیادی ندارد و اگر آن را داخل یخچال نگهداری کنید حداکثر تا 2 روز سالم و تازه باقی می ماند. برای ماندگاری بیشتر موچی می توانید آن را داخل فریزر تا 3 هفته نگهداری کنید اما برای فریز کردن حتما باید هر موچی را به صورت تکی داخل کیسه فریزر یا سلفون قرار دهید تا در معرض هوا نباشد.

موچی از چی درست میشه

موچی از مواد اولیه ای مثل آرد موچی، پودر قند، رنگ خوراکی، نشاسته ذرت و … درست می شود. اگر می خواهید خودتان این شیرینی جذاب را در خانه درست کنید، می توانید مواد اولیه زیر را آماده کنید :

  • آرد موچی به مقدار 10 قاشق غذاخوری
  • پودر قند به میزان 5 قاشق غذاخوری
  • رنگ خوراکی در حد چند قطره
  • آب 1 لیوان
  • نشاسته ذرت به مقدار 50 گرم
  • خامه کالین به میزان 100 گرم

برای درست کردن موچی، ابتدا باید آرد برنج و پودر قند را با هم ترکیب کرده و الک کنید. سپس باید ترکیب پودر قند و آرد را داخل تابه بریزید و به همراه آب، کم کم مخلوط کنید تا رقیق و یکدست شود. وقتی که محلول رقیق آماده شد، نوبت به اضافه کردن رنگ خوراکی است. سپس باید تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را تا جایی که خمیری و چسبناک می شود، هم بزنید.

در مرحله بعدی باید نشاسته ذرت را روی سطح خمیر بپاشید و خمیر را داخل تابه ورز دهید تا کاملا لطیف و نرم شود. بعد از نرم شدن خمیر، باید آن را به شکل دایره های کوچک برش دهید و داخل هر دایره به اندازه یک قاشق چای خوری خامه کالین اضافه کنید می توانید به جای خامه کالین از فیلینگ موز، توت فرنگی، انبه و … هم استفاده کنید. بعد از گذاشتن مواد داخل خمیر، آن را به خوبی ببندید. موچی شما آماده شده است، نوش جان.

معرفی بهترین موچی فروشی در تهران

شما می توانید برای خرید موچی از بهترین موچی فروشی در تهران به شوکواستار مراجعه کنید. انواع طعم های محبوب و جذاب از موچی را این فروشگاه آورده است و به هر تعداد که شما نیاز دارید، قابل سفارش است. می توانید از سایت شوکواستار، طعم های مختلف از موچی را سفارش دهید و از میل کردن این خوراکی خاص و خوشمزه لذت ببرید.

سوالات شما

  •  آیا موچی خوشمزه است؟

موچی به خاطر طعم شیرین و بافت خیلی نرم و کشسانی که دارد، بسیار محبوب شده است. می توانید طعم های میوه ای، بادام زمینی، لوبیا قرمز یا چای سبز موچی را امتحان کنید.

  • موچی از چی درست میشه؟

اصلی ترین ماده اولیه موچی، آرد نوعی برنج مخصوص به اسم موچیگومه است و سایر ترکیبات آن شامل نشاسته ذرت، قند و… هستند.

  • تهران کجا موچی دارد؟

می توانید طعم های مختلف موچی را از فروشگاه شوکواستار تهیه کنید و خرید از سایت فروشگاه به آسانی است.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *