قهوه از بهترین منابع کافئین برای بدن است و فواید زیادی هم دارد اما مصرف بیش از اندازه آن ممکن است مشکلاتی را برای سلامت شما ایجاد کند. مصرف مقدار مجاز قهوه در روز از بیماری هایی مثل سکته مغزی، سرطان و زوال عقل جلوگیری می‌کند و در سرحال و شاداب کردن شما بسیار است اما به نظر شما روزانه چه مقدار مصرف قهوه و کافئین برای بدن مناسب است یا روزی چند فنجان قهوه می‌توانیم بنوشیم؟ در ادامه می‌خواهیم این موارد را بررسی کنیم لطفا با ما همراه باشید.
روزانه چه مقدار مصرف قهوه و کافئین برای بدن مناسب هست؟
همانطور که بالاتر هم اشاره کردیم، مصرف مقدار مجاز قهوه در روز در جلوگیری از ابتلاء به بیماری هایی مثل سکته مغزی، سرطان، پارکینسون، زوال عقل و … موثر است و می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری ها را کاهش دهد. مزایای دیگر از جمله افزایش قدرت حافظه و تمرکز، فواید نوشیدن قهوه هستند اما به شرطی که در مصرف این نوشیدنی زیاده روی نشود.
مقدار مجاز قهوه در روز حدود 300 میلی گرم برابر با سه فنجان 240 سی سی است. این مقدار قهوه هیچ خطری برای سلامتی شما ندارد مگر آنکه باردار یا بیماری های خاصی داشته باشید.
مضرات نوشیدن قهوه و مصرف کافئین زیاد
کافئین زیاد باعث افزایش اضطراب می‌شود و الگوی خواب را دچار اختلال می‌کند همچنین به مرور زمان شما برای رفع غلبه به خستگی های روزانه خود نیاز بیشتری به کافئین پیدا می‌کنید و همین طور دچار بیخوابی بیشتری می‌شوید. از دیگر مضرات زیاده روی در مصرف قهوه می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم :
- خطر حملات قلبی
- سردرد
- رفلاکس گوارشی
- افزایش فشارخون
- بهم ریختن نظم خواب
- ابتلا به بیماری نقرس
- بی اختیاری در ادرار
- انقباضات قلبی
- کاهش جذب آهن
- افزایش اضطراب
- کاهش تولید کلاژن
- افزایش ضربان قلب
- سوء هاضمه
- حالت تهوع
- ناراحتی معده
- افزایش پوکی استخوان
- خشکی دهان
- و …
تداخل دارویی کافئین
کافئین با بعضی از داروها مانند داروهای تیروئید، داروهای روانپزشکی و افسردگی، آنتی بیوتیک ها، سیپروها و داروی سوزش سر دل تداخل دارد و بهتر است در زمان مصرف این دارو ها، قهوه و نوشیدنی های دارای کافئین مصرف نشود.
مقدار مجاز مصرف قهوه برای خانم های باردار
خانم های باردار به خاطر دوران حساسی که سپری می‌کنند در مصرف قهوه و نوشیدنی های دارای کافئین محدودیت بیشتری دارند. متخصصان علوم تغذیه به خانم های باردار توصیه می‌کنند که در روز حداکثر 200 میلی گرم قهوه نوش جان کنند زیرا مصرف بیشتر از این مقدار ممکن است باعث بروز مشکلات زیر شود :
- بالا رفتن فشار خون در خانم های باردار با مصرف کافئین بیش از حد مجاز
- کافئین ماده محرکی است که با عبور از جفت و رسیدن به جنین، تاثیرات منفی روی مغز جنین می‌گذارد.
- کافئین در مقادیر بالا ممکن است باعث تولد زودرس نوزاد با وزن کم شود.
- در بعضی موارد حاد احتمال سقط جنین وجود دارد.
مقدار مجاز مصرف قهوه برای کودکان
در مورد مقدار مصرف مجاز قهوه در کودکان بهتر است از مشتقات قهوه مصرف شود زیرا کافئین موجب بیشتر شدن فعالیت کودک شده و بی خوابی های شبانه را در پی دارد اما از نظر متخصصین تغذیه، کودکان نیز می‌توانند در طول روز قهوه مصرف کنند.
مقدار مجاز مصرف قهوه برای کودکان بر اساس سن و وزن کودک تعیین می‌شود به طور مثال اگر کودک شما 30 کیلوگرم وزن دارد، مجاز به مصرف 90 میلی گرم قهوه در طول روز می‌باشد.
فواید قهوه
قهوه فواید زیادی دارد که اگر درست و به اندازه بنوشید، از این فواید بهره مند می‌شوید از جمله :
- محافظت در برابر ابتلا به انواع سرطان
- بهبود عملکرد فیزیکی
- حفاظت در برابر بیماری آلزایمر و زوال عقل
- تاثیر چربی سوزی و کمک به لاغری
- افزایش انرژی و سطح هشیاری
- محافظت از کبد
- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دوم
- ضد افسردگی و شادی آور
- کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون
- کاهش خطر سکته مغزی
- و …
میزان کافئین انواع قهوه
میزان کافئینی که شما با نوشیدن قهوه های مختلف به بدن خود می‌رسانید، متفاوت است. شما می‌توانید قهوه را به روش ترک، اسپرسو یا فرانسه آماده کنید همچنین می‌توانید از قهوه عربیکا، روبوستا یا ترکیبی از این دو قهوه استفاده کنید. در میان سه نوع قهوه ترک، فرانسه و اسپرسو، قهوه فرانسه میزان کافئین کمتری دارد و مناسب برای کسانی است که روی کافئین قهوه حساسیت دارند.
قهوه با درجه رست های متفاوت نیز میزان کافئین برابری ندارد. قهوه رست تیره بیشترین میزان کافئین را دارد زیرا مدت زمان بیشتری حرارت دیده است اما قهوه با درجه رست لایت و مدیوم لایت، کافئین کمتری دارد. پس اگر می‌خواهید قهوه با کافئین کمتر نوش جان کنید، قهوه های دارای درجه رست ملایم را تهیه کنید.
قهوه بدون کافئین
اگر می‌خواهید قهوه شما کافئین نداشته باشید، قهوه بدون کافئین تهیه کنید. این نوع قهوه از نظر طعم و عطر هیچ تفاوتی با قهوه دارای کافئین ندارد و فقط در فرایند تولید آن، کافئین دانه های قهوه استخراج شده است. در این فرایند، دانه های قهوه در ماده ای که حلال است شسته می‌شوند و تا زمانی که کافئین استخراج شود، ادامه دارد و سپس حلال را خارج می‌کنند.
میزان کافئین قهوه بدون کافئین بسیار کم است به طوری که هر فنجان از این قهوه حدود 3 تا 7 میلی گرم کافئین به بدن شما می رساند اما یک فنجان قهوه معمولی بین 70 تا 140 میلی گرم کافئین دارد.
سوالات شما
- مقدار مجاز مصرف قهوه در روز چقدر است ؟
افراد سالم و بدون بیماری می‌توانند در روز 300 میلی گرم کافئین مصرف کنند که برابر با حدود 3 فنجان قهوه است.
- آیا خانم های باردار در مصرف قهوه محدودیت دارند؟
میزان کافئین دریافتی بدن زنان باردار نباید به بیشتر از 200 میلی گرم در روز برسد.
- مصرف بیش از اندازه قهوه و کافئین باعث چه مشکلاتی می‌شود؟
کافئین موجود در قهوه برای بدن فواید زیادی دارد اما اگر در مصرف آن زیاده روی شود، ممکن است باعث اختلالات خواب، حالت تهوع، افزایش فشار خون، رفلاکس معده، خشکی دهان و … شود.
- کدام نوع قهوه کافئین کمتری دارد؟
قهوه فرانسه به میزان کمتری کافئین دارد.
- آیا قهوه بدون کافئین داریم؟
بله اگر به کافئین حساسیت دارید می‌توانید در زمان خرید قهوه، قهوه بدون کافئین تهیه کنید که 20 برابر کمتر از قهوه معمولی کافئین دارد.